王旭从铁盒子里拿出十块钱,去到集市上购买制作辣椒酱食材。
回到面店后,在门头挂出了一块暂停营业的牌子,接着自己便跑进了厨房。
然而这一切,正被不远处的苏吟和苏盛看着。
“姐,我就说了他烂泥扶不上墙,这刚开门就暂停营业,肯定是拿着钱去赌了。”
“你就应该跟他离了!”苏盛一脸气愤。
苏吟同样露出一脸失望,“我们走吧!”
这是她给王旭最后一次机会,没想到对方还是死性不改。
面馆厨房内,王旭正在快速清洗着食材,要在三天挣到一百块,必须争分夺秒。
哪知道苏吟和苏盛跟了过来。
王旭将清洗好的三种辣椒洗好备干水,去蒂,用菜刀快速将其剁碎。
接着按照同样步骤,将一百五十克的生姜大蒜剁碎。
五十克的生花生,放在锅里煎炒熟。
然后剥壳取出花生粒,将花生粒上的红衣去掉,放去捣罐中将其捣碎。
再将五十克豆豉剁碎。
剩下的五十克白芝麻炒熟。
将剁碎的辣椒装盆,放入白糖,盐,花椒粉,干黄酱,豆豉,腌制十五分钟。
开火,锅中倒入五百克食用油,八成油温倒入姜末和蒜末,翻炒至香。
倒入腌制好的辣椒,十三毫升白酒,翻炒融合均匀。
最后倒入先前准备好的花生碎和白芝麻,继续翻炒,直到炒至辣椒没有水分。
翻炒过程中,辣椒酱的香味四溢,随着翻炒时间增加,香味从面馆飘到了外面,压过了隔壁酒厂的酒曲香味。
“好香啊!是哪里飘出来的香味。”
“我也闻到了,香得我直吞口水。”
“面店,是那家桥头面店飘出来的。”
“走走走,过去瞧瞧。”
面店厨房内,王旭倒入鸡精,翻炒均匀后,找来干净的密封罐,将辣椒酱装罐。
就这样,一大罐生津开胃的辣椒酱就做好了!
王旭抹了一把额头汗水,出去外面喝水。
刚走到外面,王旭差点被眼前的景象吓了一跳。
面店门口此时围了不少人,个个像长颈鹿般,伸长着脖子向面店里探去。
当看到是王旭走了出来,个个纷纷皱眉。
“今天怎么是王旭来店里,苏吟女娃子去哪里了!”
“是不是在后面厨房捣鼓辣椒酱啊!”
“应该是了!王旭,老板娘在后面厨房弄新品酱吗?这么香!”
“苏吟这段时间不会来面店,面店现在全全由我打理。”
王旭说完,所有人皆是露出一脸异样。
“你打理?看来我闻到的香味,应该是从隔壁面店传出来的。”
说完,聚集在门口的所有人都走了,甚至有的一边走还一边大声议论。
“王旭来开面店?他会开个求,来搞砸面店还差不多。”
“就是,桥头镇就这么大,谁不知道他王旭烂赌烂酒,还打老婆的啊!”
“他要是会做面条,我把头砍下来垫坐!”
“走走走,我们去隔壁面店问问。”
所有人去到隔壁面店,见老板正在面锅前烧着水煮面条,看上去一阵忙碌。
与王旭那边的画风完全不同。
“杨勇,你店里今天炒酱了吗?”
“炒了,之前的杂酱用完了。”杨勇一边回答,一边捞面。
“我就说嘛!那王旭怎么可能会炒辣椒酱。”
“给我煮碗面条,要大碗。”
“我也来一碗,我舌头都快吞肚子里了。”
与隔壁面店的排队抢面相比,王旭的面店,则显得极度冷清。
他自己知道,这一切都拜原身名声所赐。
正当王旭准备进到厨房时,竟然来了两位客人。
“煮两碗面条,大碗的。”
说完,两人在店里坐了下来,其中另一个青年说道:“要不是赶时间,我也想去尝尝隔壁面条味道。”
“排那么长队,肯定味道很好!”
“忙完回来再吃吧!”
“也只能这样了。”
王旭将火打开,水开下面,动作看上去很是生疏。
看着王旭那僵硬的手脚动作,两个客人眉头微皱,明眼人都能看出,他们后悔来这家店里吃面。
“无所谓了,吃饱我们还得赶去厂里上班,凑合着吧!”
王旭将面条捞起,加了两勺自制辣椒酱,送到了客人桌上。
原本对面条不报什么希望的两个青年客人,当闻着辣椒酱的味道,两人双眼中闪过一丝亮光。
“做面手法生疏了点,这辣椒酱闻着倒是还不错。”
“别管了,赶紧吃,我们还要赶着去工厂上班呢!”
两人将碗里面条挑起来拌了拌,随即用筷子夹了一大夹,便往嘴里塞。
滋溜一下,面条顺着食道,滑进了胃里。
一股奇异的香味满嘴散开,有炒花生的脆香,有蒜蓉生姜的辛香,连带炒芝麻也在唇齿间碰撞,火辣麻嘴,让人欲罢不能。
两人相视一眼,同时开口问道对方,“你的面味道怎样?”
“好吃!”两人同时回答。
两人又再夹了一夹面,缓慢的放入口中,稍微嚼了嚼。
两人表情瞬间变得精彩起来,面条弹牙。
加上奇香,且火辣麻嘴的辣椒酱,让两人欲罢不能。
“太好吃了!”
“长这么大,还是第一次吃到这么好吃的面条。”
两人纷纷埋头苦干,三两下将两碗面条扫光。
“再来一碗!”
“我也要一碗!”
王旭见客人这般反应,完全意料之中。
不过预料归预预料,当真正看到有人对面条做出积极的评价时,王旭的虚荣心也是得到了满足。
“老板,你这面条实在太好吃。”
“要不是我们要急着赶去上班,非得再吃一碗不可。”
“不过老板你放心,我们这次回去厂里,一定好生给你宣传。”两人排着胸脯说道。
送走两位客人,面店后来也来过几波客人,当看到是王旭在煮面时,不免冷嘲热讽几句,便径直离开。
王旭倒也无所谓,是金子总会发光,他的辣椒酱面条离爆卖,只差一个契机。
桥头镇,永辉鞋厂。
工人们正在各自岗位忙碌着,时不时也可以吹吹牛。
“我和老秋今天在桥头镇吃了一碗面条,超级好吃!”
“桥头镇上的几家面条我都吃过了,味道也就那样。”
“对,我也都吃过,没哪家面条特别好吃啊!”
“桥头面馆,桥头镇酒厂隔壁那家。”
“那家我吃过,老板是个瘦瘦的女人,我感觉也就一般啊!”
“老板不是女的,是个男的!”